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SUMMARY;ENCODING=QUOTED-PRINTABLE:Kimchi & Co. – die beliebtesten vegetarischen Beilagen der=0D=0Akoreanischen Küche
DESCRIPTION;ENCODING=QUOTED-PRINTABLE:Als Banchan bezeichnet man in Korea Beilagen, die zu gekochtem Reis=0D=0Aserviert werden. Eine farbenfrohe Auswahl an verschiedenen Beilagen=0D=0Aaus Gemüse, Eiern und Sprossen gehören zu jeder koreanischen=0D=0AMahlzeit. Kimchi, fermentierter Chinakohl, ist das beliebteste und=0D=0Abekannteste Banchan. Die Zubereitung ist zeitaufwändig und erfordert=0D=0Aetwas Geduld. In diesem Kurs lernen Sie die Basics für die=0D=0AZubereitung Ihres eigenen Kimchis und weiterer vegetarischer=0D=0AKöstlichkeiten. Es werden verschiedene marinierte Gemüsesorten und=0D=0ASprossen, herzhafte Pfannkuchen und ein koreanischer Glasnudelsalat=0D=0Azubereitet. Kulturelle Hintergründe, ein paar Tipps und Tricks und=0D=0Anatürlich das gemeinsame Essen dürfen hier nicht fehlen.=0D=0A
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